さくらのレンタルサーバにsshすると、日本語表示が文字化けします。

日常的にログインするわけでもないので.cshrc書き換えるとかせず、環境変数設定してからbashに切り替えます。

% setenv LANG ja_JP.UTF-8
% bash

こうするとbashにLANGが引き継がれていい感じになります。

ところがviで編集しようとすると文字化けます。
おちついてvimを起動するのです。

$ vim

vimなら文字化けしません。